Bewaartechnieken voor voedsel

Een koelkast is de ideale manier om eten te bewaren, maar er zijn nog tal van andere handige bewaartechnieken die de levensduur van je voedsel met enkele weken en zelfs maanden verlengen! In deze infosessie gaan we dieper in op de invloed van bewaartechnieken op het voedsel en hoe dat voedselverspilling voorkomt.

• invriezen, drogen,
• inmaken, steriliseren,
• confituren, konfijten,
• pekelen, opleggen, fermenteren,
• kelderbewaring, inkuilen, op het veld laten staan …

Een heel boeiende sessie voor als je zelf vaak voedsel over hebt of thuis een moes- of fruittuin hebt.

i.s.m. Vlaco vzw